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今次呢批係M5和牛!
因為濕式熟成超過45日,熟成風味特濃!有別於一般和牛味道
唔係度度都有,鍾意熟成風味嘅唔好錯
除咗超爆滿嘅油花,仲有滿滿嘅,熟悉風味!
食牛重要提示:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱0-4度8小時以上(chill個格)自然解凍。
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
*唔正確解凍=浪費咗件靚牛
全店,買夠$450(折實後)免費送上門,仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外),不足$450另加$50運費
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濕式熟成牛排就是冷藏中,以牛肉本身天然酵素熟成,達到軟嫩多汁的效果。
優點是損耗較低,當牛肉在「熟成」進行時,真空包裝取代了在乾式熟成過程中因風乾而變硬的硬殼,讓肉質達到軟嫩多汁的效果,還可避免熟成過程的損耗,因此濕式熟成牛肉的價格向來比較經濟實惠,較為一般消費者所接受。
這種方法可以有效保持牛排的水分,同時借助於肉中自然存在的酵素,進一步軟化肉質,這種方法能有效保留牛肉的原始風味和多汁 JUICY的質感