Name: 美國開心果200g (新年預購 2024)
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美國開心果200g (新年預購 2024)

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開心果，除了原粒享用外，經常被用來製作雪糕、甜品（馬卡龍、忌廉、阿拉伯甜酥點）及醬料，據2016年美國國家生物技術資訊中心（NCBI）資料顯示，100克開心果的熱量為572千卡，比100克杏仁的熱量589千卡低，甚至比其他堅果也低。健康的脂肪（單元不飽和脂肪）含量與杏仁相同，纖維與杏仁相若。開心果本身包含多種維他命、礦物質和多元的抗氧化物，包括β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素及類黃酮等，開心果亦含有堅果當中最高的蛋白質。

發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究表明，每天減少壞膽固醇水平對健康益處甚有貢獻，每日吃2份開心果與吃1份

（一份等於每日總卡路里的10％）相比，更有效降低壞膽固醇水平達9-12％和其他患心臟疾病的危險因素。壞膽固醇是心臟病的主因之一，而開心果含有高水平的抗氧化劑，有助保護心臟健康和血管。

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