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紐西蘭 Southern station 和牛 m6+ 肩胛牛小排火鍋片 250g(零下18度)

紐西蘭 Southern station 和牛 m6+ 肩胛牛小排火鍋片 250g(零下18度)

食牛重要提示：請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱0-4度（chill個格）自然解凍。
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。

全店，買夠$450(折實後)免費送上門，仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外)，不足$450另加$50運費

指定分類，南昌自取滿$100(折實後)免運費 (唔准嘥嘢及義賣不計入免運費)不足$100另加$20運費

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wagyu M6+油花

肩胛牛小排亦都有人叫佢做三角肩胛肥牛

首先我們必須先了解肩小排與short rib 牛小排的位置差異！肩小排是位於牛隻的下肩胛位置，在腱子部的上方，靠近1~5節肋骨附近；而牛小排位於牛隻的肋脊部，在第6至第8根肋骨之間，有帶骨與去骨兩種形式。

呢兩隻牛小排其實都算係牛入邊最矜貴嘅部位嚟㗎啦！

簡單啲講肩胛牛小排係喺一個上經常活動嘅位置，雖然呢個位置成日活動但係又比較肥美，所以佢都會有好靚嘅油花，但仍然大有一定嘅牛肉口感，風味特別濃郁！

相反shortrib 牛小排，亦都係一個好肥美嘅位置但係相對就比較郁得少，而且佢有肋骨圍住，所以上下會夾住一啲肥膏，鍾意食油花加肥膏同埋入口即溶就係呢個位置啦

所以佢兩個都有肥美嘅油花但係口感仍然有少少唔同！

真係有心機研究嘅，其實可以兩隻都買返去比較一下，就會知道大概我講嘅意思係咩！

不過有啲人唔仔細食其實佢哋都分唔出🤷🏻‍♀️

你想知道多D同尋根究底，咁你咪學吓鑽研囉，你其實冇乜所謂嘅只要好食就得啦，呢隻都會好好食

我個人來講係鍾意食肩胛牛小排多牛小排🙌🏻

以下為實物相😍

＜Southern Stations Wagyu＞

新西蘭的畜牧業者秉持百年來飼養傳統，堅持「天然放牧方式」飼養牛隻，主要以草和飼料作物的混合物放牧

Southern Station Wagyu 包裝上有個紐西蘭政府認證嘅logo

這個商標標誌是新西蘭的國際標誌，代表著對全球消費者的信任標誌。

帶有此標誌的任何產品均已獲得新西蘭政府頒發的許可證，並表明新西蘭企業已符合 FernMark 許可證計劃設定的資格標準。

企業必須：

🟢成為新西蘭境內的註冊企業

🟢遵守所有新西蘭法律和相關法規

🟢品行端正

🟢擁有大量新西蘭所有權治理和全職員工

🟢已出口至少 12 個月

🟢證明每個許可產品都是在新西蘭製造、種植或設計的。

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